Unsere Küche
S’ schmeckt einfach gut!
Unsere Speisekarte
Die Speisekarte richtet sich nach der Saison und wird alle 2/3 Wochen gewechselt. Fisch, Lamm, Spargel, Wild, Pfifferlinge, Steinpilze, Schlachtplatte, Martinsgans etc.
Natürlich servieren wir auch regionale Gerichte wie Leberle, Gefüllte Kalbsbrust, Gekochtes Rindfleisch und deftige Vesper, u.a. mit Hausmacher Speck & Wurst, Vesperteller mit Wildwurst und Käse.
Regelmäßig gibt es eine Frische Pilze, Wildwoche, Steaks im Sommer, Martinsgans im Herbst.
Für Feiern unterbreiten wir Ihnen gerne ein Angebot nach Maß.
Die Weinkarte wird dominiert von heimischen Produkten. An Biersorten führen wir Fürstenberg Pils und Weizenbier vom Fass sowie Rothaus Tannenzäpfle in der Flasche.
Unser Koch
Unser Küchenmeister Kurt Haas hat seine Lehre im Goldenen Engel im Glottertal absolviert. Seine weiteren Stationen gingen über Luisenhöhe Horben, Roter Bären Freiburg, Ruttgers Ocean Beach Club Florida Keys, bis er 1983 in dem Betrieb der Eltern sesshaft wurde. Es wird regelmäßig ein Koch im Freiämter Hof ausgebildet.
Stephan & Kurt Haas legt viel Wert auf traditionelle und Schwarzwälder Küche. Frische und Qualität aus der Region und feinste Zutaten zeichnen die herzhaften Gerichte aus.
Seit August 2017 ist Stephan Haas als Küchenchef in den elterlichen Betrieb zurückgekehrt und sorgt für zusätzlichen frischen Wind in der Zubereitung der Gerichte.
Öffnungszeiten
Gasthof
Montag Ruhetag
Dienstag – Samstag ab 17.00 Uhr
Sonn- und Feiertags 11.30-14.00 & 17.00–22.00 Uhr
Alle wichtigen Informationen finden Sie hier …
Speisekarten:
> Unsere Klassiker <
> Kinderkarte <
Geschlossene Gesellschaft
Restaurant geschlossen am:
Freitag, 30. Oktober 2021
Montag, 01. November 2021 - abends
Samstag, 13. November 2021 (Dinner Krimi)
Sonntag, 14. November 2021 - abends
Betriebsferien!
Sonntag, 21.11.2021 ab 15.00 Uhr bis einschließlich 30.11.2021
Ab Mittwoch, 01.12.2021 um 17.00 Uhr sind wir gerne wieder für Sie da!
Pension
Neue Verordnung ab dem 16.09.2021:
Die Landesregierung führt mit der neuen Verordnung ein 3-Stufensystem ein (Basisstufe, Warnstufe, Alarmstufe), das Einschränkungen für Ungeimpfte vorsieht, wenn bestimmte Schwellenwerte bei der Belegung der Krankenhaus-Intensivbetten bzw. der Covid-19-Hospitalisierungsrate erreicht bzw. überschritten werden.
In der aktuell geltenden „Basisstufe“ gelten für alle weiterhin die bisher schon geltenden 3G-Zugangsregelungen. Bei steigender Infektionsentwicklung bzw. steigender Intensivbetten- und/oder Krankenhausbelegung durch Covid-19-Patienten werden dann zunächst die „Warnstufe“ und danach die „Alarmstufe“ erreicht.
Die aktuelle Richtlinien im Freiämter Hof & s’Bierhaase Schiere
> Hygienekonzept Freiämter Hof 15.10.2021 <Â
Hilfreiche Links bei Fragen und Testzentren in der Nähe:
Inzidenzwert Landkreis Emmendingen
Selbstverständlich beachten wir in unserem Haus die Vorgaben & Hygienemaßnahmen der aktuellen Corona Verordnung und freuen uns auf Ihren Besuch.
Gerne bieten wir unseren Restaurant- und Hotelgäste, einen unter Aufsicht durchgeführten Schnelltest á 5,- Euro pro Test vor Ort an.
Bitte vereinbaren Sie bei einer Anreise Montags, vorab telefonisch oder per Mail die Schlüsselübergabe!
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