Reichenbach 10, 79348 Freiamt

Unsere Küche

S’ schmeckt einfach gut!

Unsere Speisekarte

Die Speisekarte richtet sich nach der Saison und wird alle 2/3 Wochen gewechselt.  Fisch, Lamm, Spargel, Wild, Pfifferlinge, Steinpilze, Schlachtplatte, Martinsgans,…

Natürlich servieren wir auch regionale Gerichte wie Sulz, Leberle, Gefüllte Kalbsbrust, Gekochtes Rindfleisch und deftige Vesper, u.a. mit Hausmacher Speck & Wurst, Vesperteller mit Wildwurst und Käse.

Regelmäßig gibt es eine Fischwoche im Frühjahr (Gutes aus dem Fischernetz), frische Pilze, Wildwoche, Steak und Salatkarte im Sommer, Martinsgans im Herbst, Pastawoche.
Im Spätjahr servieren wir Neuen Wein und Zwiebelkuchen.

Für Feiern unterbreiten wir Ihnen gerne ein Angebot nach Maß.

Die Weinkarte wird dominiert von heimischen Produkten. An Biersorten führen wir Fürstenberg Pils und Weizenbier vom Fass sowie Rothaus Tannenzäpfle in der Flasche.

Unser Koch

Unser Küchenmeister Kurt Haas hat seine Lehre im Goldenen Engel im Glottertal absolviert. Seine weiteren Stationen gingen über Luisenhöhe Horben, Roter Bären Freiburg, Ruttgers Ocean Beach Club Florida Keys, bis er 1983 in dem Betrieb der Eltern sesshaft wurde. Es wird regelmäßig ein Koch im Freiämter Hof ausgebildet.

Kurt Haas legt viel Wert auf traditionelle und original Schwarzwälder Küche. Frische und Qualität aus der Region und feinste Zutaten zeichnen die herzhaften Gerichte aus.

Seit August 2017 ist Stephan Haas als Küchenchef in den elterlichen Betrieb zurückgekehrt und sorgt für zusätzlichen frischen Wind in der Zubereitung der Gerichte.

Öffnungszeiten

Gasthof

Montag Ruhetag (ausgenommen Feiertage)

Dienstag – Samstag ab 17:00 Uhr bis 22:00 Uhr
Sonn- und Feiertags ab 10:00 Uhr bis 14:00 Uhr und
ab 17:00 Uhr bis 22:00 Uhr geöffnet

Wir haben Urlaub:

von Sonntag, 10. November 2019 ab 14 Uhr

bis einschließlich Donnerstag, 21. November 2019

 

 

Bitte beachten Sie unsere Öffnungszeiten von Weihnachten bis Neujahr 2020:
Dienstag, 24. Dezember 2019 geschlossen (Heiligabend)
Mittwoch, 25. Dezember 2019 ab 14 Uhr geschlossen

Donnerstag, 26. Dezember 2019 – s’Bierhaase Schiere geöffnet
Dienstag, 31. Dezember 2019 – Silvesterparty
Mittwoch, 01. Januar 2020 geschlossen (Neujahr)

 

Augrund unseres Küchenumbaus haben wir von Sonntag, 05. Januar bis einschließlich Samstag, 08. Februar 2020 geschlossen.

 

Für Gruppen ab 15 Personen öffnen wir gerne außerhalb der üblichen Zeiten.

Das Restaurant ist an folgenden Tagen geschlossen:

Samstag, 09. November 2019
Sonntag, 10. November 2019 ab 14 Uhr - einschl. Donnerstag, 21. November 2019
Samstag, 23. November 2019

 

Pension

Durchgehend geöffnet

Bei  Ankunft an einem Montag vereinbaren Sie bitte die Schlüsselübergabe!

 
Freiämter Hof
Freiämter Hof GmbH & Co. KG
Familie Kurt & Georgia Haas
Reichenbach 10
79348 Freiamt

Telefon +49 (0) 7645 / 313
Fax +49 (0) 7645 / 508

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