Unsere Küche
S’ schmeckt einfach gut!
Unsere Speisekarte
Die Speisekarte richtet sich nach der Saison und wird alle 2/3 Wochen gewechselt. Fisch, Lamm, Spargel, Wild, Pfifferlinge, Steinpilze, Schlachtplatte, Martinsgans etc.
Natürlich servieren wir auch regionale Gerichte wie Sulz, Leberle, Gefüllte Kalbsbrust, Gekochtes Rindfleisch und deftige Vesper, u.a. mit Hausmacher Speck & Wurst, Vesperteller mit Wildwurst und Käse.
Regelmäßig gibt es eine Fischwoche im Frühjahr (Gutes aus dem Fischernetz), frische Pilze, Wildwoche, Steak und Salatkarte im Sommer, Martinsgans im Herbst, Pastawoche.
Für Feiern unterbreiten wir Ihnen gerne ein Angebot nach Maß.
Die Weinkarte wird dominiert von heimischen Produkten. An Biersorten führen wir Fürstenberg Pils und Weizenbier vom Fass sowie Rothaus Tannenzäpfle in der Flasche.
Unser Koch
Unser Küchenmeister Kurt Haas hat seine Lehre im Goldenen Engel im Glottertal absolviert. Seine weiteren Stationen gingen über Luisenhöhe Horben, Roter Bären Freiburg, Ruttgers Ocean Beach Club Florida Keys, bis er 1983 in dem Betrieb der Eltern sesshaft wurde. Es wird regelmäßig ein Koch im Freiämter Hof ausgebildet.
Kurt Haas legt viel Wert auf traditionelle und original Schwarzwälder Küche. Frische und Qualität aus der Region und feinste Zutaten zeichnen die herzhaften Gerichte aus.
Seit August 2017 ist Stephan Haas als Küchenchef in den elterlichen Betrieb zurückgekehrt und sorgt für zusätzlichen frischen Wind in der Zubereitung der Gerichte.
Öffnungszeiten
Gasthof
Montag Ruhetag
Dienstag – Samstag ab 17.00 Uhr
Sonn- und Feiertags 11.30-14.00 & 17.00–22.00 Uhr
Alle wichtigen Informationen finden Sie hier …
Speisekarten:
>Â Tagesempfehlung <
Geschlossene Gesellschaft:
Freitag, 30. Juli 2021
Samstag, 31. Juli 2021
Sonntag, 1. August 2021
Pension
Die Ãœbersicht der aktuellen Corona Verordnung mit Stand vom 28. Juni 2021:
> Corona Verordnung auf einen Blick ab 28.06.2021 <
Anreise aus einem Risikogebiet:
Reisende, die nach Deutschland einreisen wollen und sich in den letzten zehn Tagen vor der Einreise in einem als Risikogebiet eingestuften Gebiet aufgehalten haben, sind verpflichtet, sich vor der Einreise unter www.einreiseanmeldung.de digital anzumelden.
Nach der Einreise aus einem Risikogebiet gilt zwar weiterhin eine sofortige Absonderungspflicht. Wer jedoch bei der digitalen Einreiseanmeldung einen Genesenennachweis, einen Impfnachweis oder einen negativen Testnachweis übermittelt, kann künftig die häusliche Quarantäne vorzeitig beenden.
Eine Anreise aus einem Hochinzidenz- und Virusvariantengebiet ist ohne Quarantänezeit nicht möglich.
Hilfreiche Links bei Fragen und Testzentren in der Nähe:
Inzidenzwert Landkreis Emmendingen
Selbstverständlich beachten wir in unserem Haus die Vorgaben & Hygienemaßnahmen der aktuellen Corona Verordnung und freuen uns auf Ihren Besuch.
Gerne bieten wir unseren Restaurant- und Hotelgäste einen Schnelltest, unter Aufsicht, kostenfrei vor Ort an.
Bitte vereinbaren Sie bei einer Anreise Montags, vorab telefonisch oder per Mail die Schlüsselübergabe!
Mit dem Laden der Karte akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von Google.
Mehr erfahren
